الميزات | (A23L7) المضافات الغذائية | (B01J8) الحفز |
التركيز على الابتكار | إضافات وتركيبات غذائية جديدة لتحسين وظائف الأغذية وسلامتها | محفزات جديدة وعمليات تحفيزية للتفاعلات الكيميائية الفعالة والانتقائية |
التطورات التكنولوجية الرئيسية | تطوير إضافات طبيعية وصناعية ذات وظائف محددة (مثل مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة ومحسنات النكهة)، وتقنيات التغليف للإفراج المتحكم في المواد المضافة، واستخدام الذكاء الاصطناعي (AI) لتصميم خصائص المضافات الغذائية والتنبؤ بها. | تصميم محفزات نشطة للغاية وانتقائية للتفاعلات المستهدفة، تطوير محفزات غير متجانسة لتحسين قابلية إعادة الاستخدام والاستدامة، استخدام التحفيز الحيوي في العمليات الصديقة للبيئة |
الفئات الفرعية الأعلى لإيداع براءات الاختراع (تقديرية) | مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة الطبيعية من مصادر نباتية أو ميكروبية، تقنيات التغليف للمضافات الغذائية، تصميم المضافات الغذائية بمساعدة الذكاء الاصطناعي. | محفزات لتفاعلات كيميائية محددة (على سبيل المثال، استبدال الأوليفين، والهدرجة)، محفزات غير متجانسة لتحسين إمكانية إعادة الاستخدام، عمليات التحفيز الحيوي للإنتاج المستدام. |
التأثير على الصناعات | تصنيع الأغذية والتعبئة والتغليف والزراعة والمغذيات | التصنيع الكيميائي والأدوية والطاقة والمعالجة البيئية |
الاتجاهات المستقبلية المتوقعة | التركيز على المضافات الغذائية الطبيعية والمستدامة، وتطوير التغذية الشخصية بناءً على الاحتياجات الفردية، ودمج الذكاء الاصطناعي والبيانات الضخمة لتصميم المضافات الغذائية وتحسينها. | تصميم محفزات أكثر كفاءة وانتقائية، تطوير محفزات للتفاعلات المعقدة والصعبة، زيادة استخدام التحفيز الحيوي لاستخدام الموارد المتجددة |