المُحليات الصناعية: التركيبات والفوائد والآثار الجانبية

المُقدّمة
أدى الابتكار المستمر في مجال المُحليات الصناعية إلى إثارة معركة جديدة للملكية الفكرية بين مختلف المبدعين. يعود تاريخ المُحليات الصناعية إلى القرن التاسع عشر عندما اكتشف قسطنطين فالبرج أول مُحلي صناعي (السكرين) بالصدفة في عام 19. واستغرق الأمر ما يقرب من تسعة عقود قبل أن يتم ظهور المُحلي الصناعي الرئيسي التالي الأسبارتام على يد جيمس شلاتر في عام 1879. 1965 تلاه أسيسولفام البوتاسيوم في 1967 من قبل شركة Hoechst AG. في الآونة الأخيرة، تم طرح مجموعة متنوعة من المحليات الصناعية في السوق، أحدها هو ستيفيا الذي غير تمامًا حاضر ومستقبل سوق المحليات الصناعية بالإضافة إلى اتجاه إيداعات براءات الاختراع في السنوات الأخيرة.

المخاطر والفوائد الصحية للمحليات الصناعية
لقد أصبحت حاجة الساعة لمعالجة الفوائد الصحية والآثار الجانبية للمحليات الصناعية. يتم استخدامها بشكل أساسي من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري كبديل للسكر، ويمكن استخدامها أيضًا للتحكم في مستوى السكر في الدم والسمنة والعناية بالأسنان.

على الرغم من تنوع الفوائد التجارية والصحية، فقد وجد أن المحليات الصناعية ترتبط بمجموعة متنوعة من الآثار الجانبية أيضًا. لقد وجد أنه يسبب الأورام الخبيثة وأعراض الجهاز الهضمي وارتفاع الدهون الثلاثية في الدم والانتفاخ وزيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2 عند تناوله بتركيزات عالية جدًا. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات المحلاة صناعياً لديهم زيادة في مؤشر كتلة الجسم بنسبة 47٪ مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.